Depuis 1866, Maison Loste perpétue l’art du saucisson sec avec passion, exigence et savoir-faire. Implantés à Peyrolles-en-Provence, la rosette supérieure Duc de Coise de Maison Loste est fabriquée dans la plus pure tradition charcutière avec une rigueur artisanale qui fait la réputation de notre marque depuis plus de 160 ans. La rosette supérieure Duc de Coise est une pièce emblématique qui illustre à merveille les valeurs de qualité, de terroir et de partage que défend Maison Loste.

La rosette supérieure : une fabrication maîtrisée étape par étape

La rosette supérieure Duc de Coise de Maison Loste ne se contente pas d’être savoureuse : elle est le fruit d’un processus rigoureux et respectueux des recettes d’antan. De la sélection des viandes à l’affinage lent, tout est pensé pour concevoir la rosette pur porc comme un produit d’exception, un joyau de la charcuterie traditionnelle.

Cette exigence du geste, cette attention au détail, c’est la signature de Maison Loste qui a mis au point un procédé d’une exigence constante à toutes les étapes de fabrication :

1 / Sélectionner les meilleures pièces de porc sont retenues, issues de filières maîtrisées, pour garantir une texture fondante et un goût authentique.

2/ Assaisonner subtilement avec un mélange d’épices finement dosé vient relever la viande sans masquer sa saveur naturelle.

3/ Hacher et embosser à la main dans des boyaux naturels, gage de goût et de qualité.

4/ Affiner lentement, c’est là que la magie opère, pendant plusieurs semaines, dans des conditions optimales de température et d’humidité. Ce temps long permet aux arômes de se développer pleinement et à la texture de s’affiner.

Autour de la rosette supérieure, une histoire de savoir-faire et de passion

Depuis sa création, Maison Loste cultive un héritage familial et artisanal. Fondée par Pierre Loste, artisan charcutier visionnaire, notre marque s’est imposée comme une référence dans l’univers du saucisson sec. Aujourd’hui encore, elle s’appuie sur un réseau d’ateliers de fabrication, ancrés dans les territoires, pour préserver la richesse des savoir-faire locaux.

La rosette supérieure n’est qu’un exemple parmi une gamme généreuse et conviviale qui répond à toutes les envies. Ce qui distingue les gammes de saucissons secs Maison Loste, c’est leur capacité à conjuguer authenticité, diversité et modernité. Chaque recette est pensée pour répondre aux standards charcutiers, entre tradition et innovation culinaire. Des mini sticks Apériloste aux pavés rustiques, en passant par la gamme de saucissons à saveurs et le Rond Duc de Coise, chaque produit est conçu pour allier authenticité et praticité. Maison Loste propose également des formats adaptés à tous les usages. Cette approche est associée au souhait de notre marque de ne jamais transiger sur le goût et la qualité pour offrir aux clients un plaisir alimentaire d’aujourd’hui.