Idées recette

Pizza noisette gorgonzola saucisson sec

• Personnes : 6 personnes
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 1 pâte à pizza ronde

• 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
• Huile d'olive

• 8 brins de ciboulette

• Poivre du moulin

• 1 oignon

• 6 tranches de saucisson sec italien Maison Loste (Cofiolino)

• 3 poignées de noisettes bio
• 2 poignées de pignons
• 200 g de gorgonzola
• 50 g de roquette

 

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 7).

2. Étalez et aplatissez la pâte à pizza.

3. Mélangez la crème avec un filet d’huile d’olive, la ciboulette hachée. Poivrez et tartinez.

4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé 3 min avec le saucisson sec coupé en lamelles. Versez.

5. Ajoutez les pignons, les noisettes concassées et les dés de gorgonzola.

6. Enfournez 12 à 15 min.

7. Au moment de servir, disposez quelques feuilles de roquette et c’est prêt !

 

Conseil : pour une note sucrée salée, vous pouvez ajouter de fines tranches de poire. Un accord qui a déjà fait ses preuves avec le gorgonzola !