Une Maison née en 1866, un savoir-faire qui traverse les générations, et une ambition intacte : célébrer le goût juste. Pour ses 160 ans, Maison Loste ne se contente pas de souffler des bougies. Elle célèbre un héritage rare dans la charcuterie française tout en dévoilant de nouvelles recettes, de nouveaux engagements et un regard résolument tourné vers l’avenir.

Rencontre avec Pierre Le Du, chef de produit de la marque, qui raconte cette année anniversaire comme un moment de fierté et d’élan.

160 ans, c'est un âge impressionnant. Qu'est-ce que cela représente pour Maison Loste ? 

« Les 160 ans de Maison Loste, c’est d’abord la célébration d’une histoire rare dans notre métier : celle d’un savoir-faire charcutier transmis sans relâche depuis 1866. Depuis Saint-Symphorien-sur-Coise, la Maison a grandi avec une conviction simple : respecter les gestes justes, ceux qui garantissent la qualité d’un saucisson sec de tradition. Ce qui frappe, c’est cette capacité à conjuguer héritage et mouvement. Chaque génération a fait évoluer Maison Loste : nouveaux outils, nouveaux ateliers, nouvelles recettes, nouvelles attentes nutritionnelles… mais toujours avec le même fil rouge : la précision, la maîtrise et l’amour du métier. »

Si l'on devait résumer en trois mots, 160 ans c'est... ?

« Pour notre marque, 160 ans, cela se résume à un ancrage solide, une confiance durable avec les artisans partenaires, une marque qui avance sans jamais renier ses racines ».

Comment une Maison aussi ancienne contenue-t-elle à se réinventer ? 

« Notre force, c’est de faire vivre un héritage ancien tout en nous réinventant en permanence. La tradition n’est pas un frein : c’est un socle. Maison Loste innove parce qu’elle connaît parfaitement ses fondamentaux. Cette réinvention passe par l’écoute des artisans et des consommateurs, l’adaptation aux nouveaux usages, l’exigence sur la qualité des matières premières, la création de recettes qui prolongent le patrimoine sans le dénaturer ».

Quels dispositifs ont été imaginés pour célébrer cet anniversaire ? 

« L’année est marquée par plusieurs initiatives fortes, pensées pour refléter l’ADN de Maison Loste et mettre en lumière nos recettes signatures et notre savoir-faire. Parmi elles, un coffret anniversaire en édition limitée, un objet collector, habillé aux couleurs des 160 ans, qui réunit quatre recettes emblématiques en format 150 g : pur porc, comté, Piment d’Espelette, tomate & herbes de Provence. Nous avons également prévu de réaliser un habillage collector pour la gamme Duc de Coise. Les six références de cette gamme prestigieuse vont se parer d’une étiquette dorée exclusive comme un clin d’œil au patrimoine, et un vrai coup d’éclat dans les vitrines des artisans ».

Maison Pour les 160 ans de la marque, avez-vous prévu d'innover et de lancer des nouveautés produits ?  

Bien sûr. Chez Maison Loste, un anniversaire, c’est l’occasion d’élargir la famille. A compter du mois d’avril, nous allons commercialiser Le Maigre, il s’agit d’un saucisson riche de 95 % de viande maigre, fabriqué à partir de coche française. Cette création permet de faire un pont entre tradition et attentes modernes. Nous lançons également le P’tit Sec tomate & herbes de Provence. C’est la nouveauté estivale en format 150 g, pensée pour les moments conviviaux. Nos Pavés 100 % VPF désormais tous fabriqués à partir de viande de coche française. Un engagement fort et un marqueur de qualité ».

Comment cet anniversaire sera-t-il partagé avec les clients ? 

« Nous avons souhaité une communication simple, efficace et surtout proche de nos artisans. Ce sont eux qui incarnent Maison Loste au quotidien, et c’est chez eux que les consommateurs découvriront l’intégralité des produits anniversaire. La célébration sera également relayée sur le site internet, via la carte interactive “Nous trouver”, sur les réseaux sociaux, dans la presse spécialisée et bien sûr en boutique, là où la rencontre avec le produit a lieu ».

Si vous deviez formuler un voeu ou plusieurs voeux pour les 160 prochaines années ? 

« Que l’on continue à réunir les gens autour de bons produits et de moments sincères. Que Maison Loste reste fidèle à ses valeurs, qu’elle garde cette curiosité et cette exigence qui l’ont menée jusqu’ici. Que dans 160 ans, qu’elle célèbre fièrement la tradition, l’innovation et la convivialité à la française. »